～プチガトー～
いくつもの味が一口で味わえるのが生菓子の魅力かもしれません。
でも、複雑になりすぎないように、素材を活かしたケーキたち・・・
- アンダルーズ
- ショコラムースとマスカルポーネのクリームにオレンジのコンフィとヘーゼルナッツ。
- タルトタタン
- 酸味のある紅玉を5時間オーブンで煮込みリンゴの味を凝縮させました。
- 丹波栗のモンブラン
- 丹波栗１００％のモンブラン。
濃厚な栗をお楽しみください。
- デリスフランボワーズ
- 軽いアーモンド生地に木いちご果汁がたっぷりのフランボワーズのバタークリーム。
- サンマルク
- 力強いキャラメルとアーモンドの生地、ショコラとヴァニラクリームとのハーモニー。
- フォレノワール
- 黒い森の名のごとくショコラとキルシュ漬けさくらんぼの魅力あふれるお菓子。
- タンタシオンマング
- マンゴーとパッション、オレンジムースフロマージュ。爽やかなチーズケーキ。
- ショコラナチュール
- バランスの良いベルギーショコラを使った、シンプルなチョコレートケーキ。
- オペラプラリネ
- ヘーゼルナッツのプラリネとショコラの組み合わせ。キャラメルの風味が全体を取りまとめます。
- フレジエ
- カスタード風味のバタークリームと苺の酸味と香りがやさしい気持ちにさせてくれます。
- マカロンフリュィ
- 季節のフルーツとカスタードクリームをマカロンでサンドしました。
- 洋梨とキャラメル
- サクサクチョコレートとキャラメルムース。洋梨のマリネを洋梨のムースで閉じ込めました。
- エクレールキャラメル
- ゲランドの塩とキャソナード糖の濃厚な塩キャラメルのエクレール。
- オペラキャフェ
- 深く抽出したコーヒーとチョコレートの濃い味わい。
※季節により商品が代わります。